アガメモ

小倉ケーキ by メアリーローズを参考に作りました。感謝。
 
祖母に贈るケーキを考えて１ヵ月弱。何冊もの本を何回もめくり、ネットでも検索しました。でもいまいちピンとこない・・・そんな時見つけてすっごく嬉しかったレシピです。助かりました。



一番上の写真は硬そうに見えますが・・・しっとりきめ細かで、やわらかいけど弾力がある生地です（右上の写真をクリックして拡大すると、少しわかるかも）。自分で言うのもなんですが(?)、お店の生地に近いです（低速でキメを整えたり、蜂蜜を入れてるからかなと思います）。あっさりした甘みで和菓子っぽい。口に入れた時に小豆の風味が広がります。祖母にぴったり！諦めずに探してホント良かった～

週末に試作した時、一日置いて食べるケーキなのでテーブルに置きっぱなしにしてたら、夫に半分も食べられてました(汗) こんなの初めて。作るのも割りと簡単だし、いいレシピだと思います。

圧力鍋で簡単あんこ by きみ子を参考に作りました。感謝。
圧力鍋で15分とお手軽です。今まで適当に煮てたけど、やっぱりちゃんと作ると味が違う;

祖母のケーキを作るために小豆を煮たのですが･･･もちろんぜんざいにしました。あと、あんドーナツや回転焼きも作ってみたい！

去年から、祖母の誕生日に手作りお菓子を宅配で送ってます。ハイ、おばあちゃんっ子でーす。
もともと誕生日は電話でお祝いしてたんですが、祖母の耳が遠くなり・・・結婚してからは会うのも難しく･･･手紙にするならプレゼントも付けよう。でも買った物は喜ばない人なので;手作りです。祖母と叔父と伯母の３人分。ちょこっとです。

とりあえずウシ年なので、ウシさんクッキーを入れておけば笑いが取れるかも(?)ということでおせちの一部だったウシさんクッキー再登場です。アラザン（銀色の粒）は埋め込んでみたものの、食感が悪く、却下。見た目はかわいいんだけどね。
あとアイシングも考えましたが、そこまでする気力がなく・・・１回やってみたいなぁ。

左：01/02のふたり夜ごはん
おせち、寿司、写ってないけど雑煮

おせちは･･･元旦の朝は夫が家にいなかったので食べなくて、2日の朝から食べ始めました。で2日の夜は左のように寿司と一緒に食べて終わり。ちょこっとしか作ってません。3日は帰省したし、おいしく食べるにはちょうど良い量だったと思います。

明けましておめでとうございます！！
今年も宜しくお願いいたします

今年も元旦から夫が仕事で帰省しなかった（いや３日に帰るんだけども）ので、簡単ですがおせちを作りました。詰め方はテキトーです。
ちなみに右下の枡はお屠蘇です。お屠蘇を飲む酒器がないので、急須ともらい物の枡ですよ。



1.煮物

2.かまぼこ（市販）

3.伊達巻
　初めて作りました！はんぺん･･･は馴染みがなくて、なんとなくちくわ（皮を剥いで）をミキサーにかけて、トースターで焼きました。見た目はイマイチだけど、味はしっかり伊達巻でした。

4.レンコンチップス
　なんとなく揚げてみた。

5.栗の甘煮
　栗きんとんって、栗100％だと数日前まで思ってました！さつまいもを混ぜるんですね。・・・なんかそのまま入れてしまいました。

6.ハム（市販）

7.チーズ入りちくわの磯辺揚げ

8.サイコロステーキ



9.黒豆（市販）
黒豆となますを食べると、「お正月だな～」とすごく思う。

10.なます
　夫が酢を嫌うので、酢は少なめで柚子の絞り汁を入れてます。なます大好き～！

11.えびの甘辛煮

12.八幡巻き



13.牛さんクッキー
　開けたとたん笑い出した夫。やった(^^) 今度は、巻き寿司やいなりを入れてみようかな～。おせちといえど、ご飯物が食べたくなる私。

テキトーにお雑煮。大人になってから正月は遊び回ってておせちをあんまり食べてなかった（モチロン作ったこともない）ので、おぼろげな記憶でおせちやお雑煮を作ってみました。なかなか楽しかったです♪